Zubereitung

0. Ofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

1. Margarine und 350 g Schokolade im Wasserbad schmelzen.

2. Mehl mit dem Kakao in eine Schüssel sieben.

3. Die restliche Schokolade hacken.

4. Aquafaba mit dem Zucker in einer großen Schüssel schlagen bis eine dickflüssige Masse entsteht (mind. 3 Minuten auf höchster Stufe).

5. Salz, Vanille-Extrakt und Espressopulver zur Zuckermischung dazugeben.

6. Schoko-Margarine-Mischung untermengen.

7. Mehlmischung kurz unterheben bis der Teig gerade so vermischt ist.

8. Gehackte Schokolade unter den Teig heben.

9. Den Teig 30 Minuten backen und komplett abkühlen lassen.

10. Deliziös.

Dieses Rezept (leicht abgewandelt) stammt aus dem Brettspielcafé Bingo Club in Köln. Möchtest Du diesen unglaublich leckeren Brownie kosten, schau doch mal vorbei: