vegan möglich
Zutaten
für einen mittelgroßen Topf
Bratöl
1,5 TL Zimt
0,5 TL Kardamom
1 TL Cumin
0,5 TL Kurkuma
6 Schalotten
900 g gekochte Maronen (optional zu einem Drittel durch Kartoffeln ersetzt)
1 L Gemüsebrühe
250 g Sahne oder Hafercuisine
Salz
Pfeffer
Zubereitung
1. Gewürze im Öl leicht erhitzen.
2. Schalotten grob gewürfelt dazugeben und verrühren bis sie mit den Gewürzen bedeckt sind.
3. Gekochte Maronen aus der Packung nehmen und leicht mit anbraten.
4. Mit heißer Gemüsebrühe auffüllen.
5. Ungefähr 20 Minuten köcheln lassen.
6. Alles pürieren und die Sahne oder Hafercuisine unterrühren.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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